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南阳“用工荒”愁坏餐饮业 正月过后可缓解“急聘：服务员、传菜员、收银员”。每年春节过后都是餐饮行业最“尴尬”的时期，一些中小型餐饮行业会出现“用工荒”的现象。日前，记者走访市场发现，城区不少餐饮店在门前贴出了招聘启事。
城区人民路某宾馆大堂经理告诉记者，其实过年期间该店就面临“用工荒”，一些外地的服务人员早早返乡，该店只好高薪招聘了几名钟点工。 “服务员，服务员，服务员人呢?”“服务员，菜能不能上快点儿?”这是节后饭店中最频繁的呼喊，在滨河路某饭店工作的服务员小王苦笑着说：“恨不得能长三头六臂。节后我一般是从上午10时忙到晚上10时，饭店人手根本不够，虽说走了一些老人，来了一批新人，但新人上手慢，为了不让服务质量下降，我们这些老员工只好多干点，带带新人。”
记者在走访中了解到，许多餐饮工作管理者认为，门槛低、流动性强虽然是服务行业的“常态”，但职场新人不愿成为服务行业的新成员，加剧了这一难题。另外，服务行业属于技术含量较低的职业，许多从业者有个老传统，过完正月十五才算过完年，总是习惯性地等到正月十五之后才开始工作。因此，业内人士预计，过完正月之后，“用工荒”现象将会得到有效缓解。 |
